近日，杭州觀(guān)成實(shí)驗(yàn)學(xué)校小學(xué)二年級(jí)500余名師生走進(jìn)森林食物資源挖掘與利用全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，開(kāi)展了一場(chǎng)以“探秘森林食物”為主題的沉浸式研學(xué)活動(dòng)。通過(guò)實(shí)地參觀(guān)、互動(dòng)體驗(yàn)與志愿者生動(dòng)講解，孩子們?cè)趪?guó)家級(jí)科研平臺(tái)中，近距離感受了森林食物科學(xué)的魅力。
實(shí)驗(yàn)室志愿者以深入淺出的方式，為孩子們介紹了實(shí)驗(yàn)室的研究方向與重要意義。作為我國(guó)森林食物領(lǐng)域首個(gè)全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，這里致力于挖掘森林食物資源，重點(diǎn)研究如何高效利用其中的蛋白質(zhì)、維生素等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并通過(guò)多學(xué)科交叉技術(shù)，解析其背后的健康機(jī)制。
在公共技術(shù)平臺(tái)參觀(guān)環(huán)節(jié)，一系列高精尖儀器引起了孩子們的濃厚興趣。志愿者哥哥姐姐們耐心講解了液相色譜儀如何精準(zhǔn)檢測(cè)食物中的維生素含量，快速氣相電子鼻怎樣識(shí)別不同食物的獨(dú)特“氣味指紋”，以及激光共聚焦顯微鏡下能看到怎樣的微觀(guān)世界。志愿者們用形象的語(yǔ)言一一解答孩子們的疑問(wèn)，將復(fù)雜的科學(xué)原理轉(zhuǎn)化為孩子們能夠理解的生活知識(shí)。
此次實(shí)驗(yàn)室之行，不僅為小學(xué)生們打開(kāi)了認(rèn)識(shí)森林食物科學(xué)的大門(mén)，更在互動(dòng)問(wèn)答與親眼觀(guān)察中，將科學(xué)探究的種子播撒進(jìn)稚嫩的心田。
（全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 孫琪）
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