報(bào)告時(shí)間：2023年7月4日 14：00-17：00
報(bào)告地點(diǎn)：學(xué)9-211
報(bào)告題目：油菜籽蛋白資源開(kāi)發(fā)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
報(bào)告人：王立峰教授
報(bào)告人簡(jiǎn)介：南京財(cái)經(jīng)大學(xué)教授，博導(dǎo)，國(guó)家高層次人才特殊支持計(jì)劃科技領(lǐng)軍人才，科技部創(chuàng)新人才推進(jìn)計(jì)劃人選，入選江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（小麥）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，首批“全國(guó)糧食行業(yè)青年拔尖人才”（國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局）等。主要致力于糧油食品資源高值化利用技術(shù)研究，著重于小麥及全谷物食品加工特性、營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)研究，探索雜糧中酚類(lèi)化合物功能作用的評(píng)估及機(jī)理，利用食品組分中蛋白（肽）預(yù)防糖尿病、肥胖等代謝綜合征。獲上海市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)杰出青年獎(jiǎng)等科技獎(jiǎng)勵(lì)10多項(xiàng)，發(fā)表SCI/EI等論文80余篇，授權(quán)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利20余件。參與起草國(guó)家糧油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)。主要學(xué)術(shù)兼職：國(guó)家原糧及制品標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)青年委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)食品分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)等。
報(bào)告題目：楊梅葉原花色素分子結(jié)構(gòu)與功能研究
報(bào)告人：陳士國(guó)教授
報(bào)告人簡(jiǎn)介：浙江大學(xué)教授，博導(dǎo)，食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系主任，浙江大學(xué)食物與健康中心副主任等。Food Science and Nutrition副主編,Food reviews international, Food Qaulity and Safety,Processes等國(guó)際期刊及《未來(lái)食品科學(xué)》、《浙江大學(xué)學(xué)報(bào)》（農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)版）編委。主要研究方向?yàn)槭称饭δ芴妓衔?。獲國(guó)家自然科學(xué)基金（青年、面上）、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、浙江省重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目等10多項(xiàng)省部級(jí)項(xiàng)目資助；在RG-I型果膠提取及應(yīng)用技術(shù)、海參靶向抗凝寡糖開(kāi)發(fā)、楊梅葉原花色素等新型食品原料開(kāi)發(fā)等領(lǐng)域取得創(chuàng)新性成果，獲教育部自然科學(xué)一等獎(jiǎng)（2/6）、教育部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)（2/12）等獎(jiǎng)勵(lì)及國(guó)際食品功能因子大會(huì)(ICOFF)青年科學(xué)家、首屆香江學(xué)者榮譽(yù)。第一及通訊作者發(fā)表SCI論文100余篇，H指數(shù)54,主要發(fā)表在JAFC, Food Chemistry, Food Hydrocolloids, Carbohydrate polymers等食品及親水膠體領(lǐng)域的一區(qū)期刊上，ESI高被引論文9篇，封面論文4篇。第一發(fā)明人授權(quán)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利15件，第一申請(qǐng)人授權(quán)4件美國(guó)專(zhuān)利。
報(bào)告題目：功能性多糖及其寡糖的生物合成
報(bào)告人：金鵬副教授
報(bào)告人簡(jiǎn)介：浙江農(nóng)林大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授，2016年畢業(yè)于江南大學(xué)發(fā)酵工程專(zhuān)業(yè)，獲工學(xué)博士，導(dǎo)師陳堅(jiān)院士。從事合成生物學(xué)與微生物代謝工程、分子酶學(xué)、天然活性成份篩選、食品營(yíng)養(yǎng)與功能性食品開(kāi)發(fā)等方向。以第一作者或通訊作者在Metabolic Engineering、ACS Synthetic Biology、Journal of Hazardous Materials、Bioresource Technology、Carbohydrate Polymers等國(guó)際知名雜志發(fā)表SCI研究論文20余篇；主持國(guó)家自然科學(xué)基金1項(xiàng)目，參與省級(jí)重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目3項(xiàng)，授權(quán)國(guó)際發(fā)明專(zhuān)利2項(xiàng)，申請(qǐng)2項(xiàng)。授權(quán)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利10項(xiàng)，申請(qǐng)5項(xiàng)。獲浙江農(nóng)林大學(xué)“青年英才培養(yǎng)計(jì)劃”優(yōu)秀青年人才。
歡迎廣大師生前來(lái)學(xué)習(xí)交流！
食品與健康學(xué)院
2023年7月3日
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