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報(bào)告題目：基于超快速氣相電子鼻對(duì)食品、藥品、植物、材料等物質(zhì)的揮發(fā)性風(fēng)味及氣味指紋圖譜研究

報(bào)告時(shí)間：2023年3月15日（周三）上午 9:30-11:30

報(bào)告方式：線(xiàn)上會(huì)議（會(huì)議鏈接：https://meeting.tencent.com/dm/WGl5IDXPOky9）

報(bào)告人：楊梅（Alpha MOS應(yīng)用工程師）

報(bào)告內(nèi)容：

雙柱超快速氣相電子鼻可以結(jié)合人類(lèi)感官特征，將氣味內(nèi)的成份與感官屬性結(jié)合?？焖俨杉瘶悠沸畔ⅲㄟ^(guò)聚類(lèi)統(tǒng)計(jì)學(xué)分析及大數(shù)據(jù)理論，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)有各類(lèi)樣品的性狀描述，可用于各類(lèi)樣品的真?zhèn)舞b別、分類(lèi)、產(chǎn)地溯源、評(píng)定等級(jí)等研究及實(shí)際樣品檢測(cè)。并且根據(jù)各類(lèi)樣品特性制定相關(guān)化合物感官信息數(shù)據(jù)庫(kù)，完善各類(lèi)樣品鑒定檢驗(yàn)機(jī)制，為各類(lèi)樣品感官信息的傳統(tǒng)鑒別方式提供獨(dú)特且強(qiáng)大的數(shù)據(jù)依據(jù)。

本次主要介紹超快速氣相電子鼻在食品飲料、酒類(lèi)、藥材，包裝材料、環(huán)境、家具材料、塑料粒子等多類(lèi)行業(yè)的風(fēng)味分析研究的應(yīng)用及分享交流儀器使用的心得。

歡迎廣大師生參加交流！

國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

2023年3月13日