9月6-10日，浙江省文化和旅游廳組織“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”保護(hù)工作組赴福建就非物質(zhì)文化遺產(chǎn)相關(guān)工作情況進(jìn)行調(diào)研。茶學(xué)與茶文化學(xué)院茶文化專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)人關(guān)劍平教授應(yīng)邀參加了此次調(diào)研活動(dòng)。
關(guān)劍平作為調(diào)研組成員在福州參觀(guān)了春倫茉莉花茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園、閩榕茶業(yè)有限公司和福建省非遺博覽苑，在武夷山參觀(guān)了香江名苑茶文化觀(guān)光園、武夷巖茶制茶基地、武夷山茶通天地茶業(yè)有限公司等，在福鼎參觀(guān)了六妙白茶股份有限公司、福鼎梅相靖白茶有限公司、福建品品香茶業(yè)有限公司。企業(yè)多為傳統(tǒng)制茶技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目保護(hù)單位，關(guān)劍平與多家企業(yè)非遺傳承人座談交流。
此次關(guān)劍平代表學(xué)校作為浙江省調(diào)研組成員深入福建考察調(diào)研其傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗，全面學(xué)習(xí)和了解了福建省在茶文化、茶產(chǎn)業(yè)和茶科技融合發(fā)展方面所取得的經(jīng)驗(yàn)和成果，有利于為推動(dòng)浙江省茶文化、茶產(chǎn)業(yè)和茶科技發(fā)展提供浙江農(nóng)林大學(xué)智慧和力量，擴(kuò)大了浙農(nóng)林大在省內(nèi)外行業(yè)內(nèi)的知名度和影響力。
福建省有武夷巖茶（大紅袍）制作技藝、福州茉莉花茶窨制工藝、坦洋工夫茶制作技藝、鐵觀(guān)音制作技藝、漳平水仙茶制作技藝、福鼎白茶制作技藝等六項(xiàng)制作技藝類(lèi)的國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，省級(jí)茶的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)涉及青茶、紅茶、白茶三大基礎(chǔ)茶類(lèi)和再加工茶等的13種茶葉，還有兩項(xiàng)茶湯制作技藝，其豐富性在全國(guó)首屈一指。
（茶學(xué)與茶文化學(xué)院 關(guān)劍平）
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