9月28日，食健學(xué)院第22期“篤行求真”學(xué)術(shù)沙龍?jiān)趯W(xué)19-502會(huì)議室舉行，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所陳愛(ài)亮研究員應(yīng)邀來(lái)院作專(zhuān)題報(bào)告。
陳愛(ài)亮研究員以“生鮮乳質(zhì)量安全分析與鑒別技術(shù)研究”為題，系統(tǒng)介紹了其團(tuán)隊(duì)在生鮮乳質(zhì)量安全領(lǐng)域的系列研究成果。團(tuán)隊(duì)針對(duì)體細(xì)胞、微生物及耐熱蛋白酶等關(guān)鍵因子，開(kāi)發(fā)出快速檢測(cè)方法、便攜設(shè)備及高效保鮮技術(shù)，突破了傳統(tǒng)檢測(cè)周期長(zhǎng)、操作復(fù)雜的瓶頸。針對(duì)特種乳摻假，團(tuán)隊(duì)研發(fā)的集成化檢測(cè)技術(shù)可實(shí)現(xiàn)牦牛乳等高靈敏、快速鑒別，為乳品全鏈條質(zhì)量安全與產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供了可靠技術(shù)支撐。在農(nóng)藥殘留檢測(cè)、智能包裝與新鮮度指示標(biāo)簽方面也取得進(jìn)展。
活動(dòng)中，陳愛(ài)亮與在場(chǎng)師生就相關(guān)學(xué)術(shù)領(lǐng)域問(wèn)題進(jìn)行了深入交流。他以其專(zhuān)業(yè)的學(xué)識(shí)和耐心的態(tài)度，逐一解答了大家的疑問(wèn)，并分享了寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)熱烈，學(xué)術(shù)氛圍濃厚，活動(dòng)取得了預(yù)期效果。
（食健學(xué)院 王晴 王楠）
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