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11月30日，后勤中心組織10余名學(xué)生代表前往我校食用油和大米定點(diǎn)協(xié)議供應(yīng)商宏盛糧油集團(tuán)股份有限公司，實(shí)地探秘師生所吃的食物來(lái)源。

在供應(yīng)商負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，學(xué)生代表們先后參觀(guān)了食用油和大米的倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)車(chē)間、檢測(cè)中心等關(guān)鍵生產(chǎn)區(qū)域。大家被數(shù)字化管理系統(tǒng)所吸引，通過(guò)大屏幕實(shí)時(shí)查看生產(chǎn)數(shù)據(jù)，了解數(shù)字化管理系統(tǒng)如何精準(zhǔn)控制食材采購(gòu)、加工、檢測(cè)等全流程，以及智能機(jī)器人如何高效、準(zhǔn)確地完成重物搬運(yùn)、精確分揀等任務(wù)。從原料入庫(kù)到產(chǎn)品出庫(kù)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都通過(guò)數(shù)字化手段進(jìn)行精準(zhǔn)控制，確保了食材來(lái)源的清晰可追溯。

在交流環(huán)節(jié)，供應(yīng)商詳細(xì)介紹了企業(yè)發(fā)展歷程、企業(yè)文化及未來(lái)發(fā)展規(guī)劃，特別是食品安全把控措施及數(shù)字化、智能化技術(shù)的應(yīng)用成效。供應(yīng)商表示，將一如既往地為學(xué)校提供優(yōu)質(zhì)、安全的食材，共同守護(hù)校園食品安全。學(xué)生代表就關(guān)心的食材安全問(wèn)題與企業(yè)進(jìn)行了深入交流，不僅對(duì)學(xué)校食材供應(yīng)商的生產(chǎn)有了更直觀(guān)的認(rèn)識(shí)，還對(duì)學(xué)校食堂和餐廳在食材采購(gòu)和質(zhì)量監(jiān)管工作方面有了更深入了解，深刻感受到了食品安全與質(zhì)量保障的重要性。

后勤中心建立有完整的食材定點(diǎn)協(xié)議供應(yīng)商引入、管理、考核和退出機(jī)制，動(dòng)態(tài)監(jiān)管供應(yīng)商食品安全信息情況，并為每個(gè)供應(yīng)商建立信息檔案。同時(shí)，在實(shí)施采購(gòu)過(guò)程中，嚴(yán)格做好食材的索證索票工作，做到所有食材可溯、可查、可控，確保校園食材食品的安全可靠。

（后勤中心 陳平）