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近日，后勤中心組織開(kāi)展了“眼見(jiàn)為‘食’‘味’愛(ài)護(hù)航”食堂一日游活動(dòng)，邀請(qǐng)我校學(xué)生代表走進(jìn)食堂、走進(jìn)后廚，沉浸式體驗(yàn)美食誕生之旅。

清晨6點(diǎn)，同學(xué)們懷著好奇與期待走進(jìn)食堂。在管理人員的帶領(lǐng)下，大家參與了原材料驗(yàn)收流程，查看員工晨檢步驟，在倉(cāng)庫(kù)檢查原材料物品分類(lèi)、標(biāo)識(shí)標(biāo)牌、索票索證等，了解了“后勤通 通后勤”等線(xiàn)上服務(wù)平臺(tái)意見(jiàn)建議反饋流程和處理情況，查看了食品留樣及臺(tái)賬登記情況，參觀(guān)了食品安全檢測(cè)室，觀(guān)看蔬菜農(nóng)藥殘留、餐具大腸菌群檢測(cè)、微生物檢測(cè)等工作。參觀(guān)過(guò)程中，食堂管理人員耐心地為同學(xué)們講解食品安全知識(shí)和食堂管理規(guī)范，讓大家對(duì)食堂的嚴(yán)格把關(guān)有了更深刻的認(rèn)識(shí)。

同學(xué)們還參與了早餐售賣(mài)、米飯烹飪及稱(chēng)重、蔬菜清理等食堂工作，體驗(yàn)食堂工作人員的繁忙日常。參觀(guān)結(jié)束后，同學(xué)們圍坐在一起參與包餃子活動(dòng)。在歡聲笑語(yǔ)中，一個(gè)個(gè)形狀各異的餃子新鮮出爐。品嘗著自己親手包的餃子，大家的臉上洋溢著滿(mǎn)足的笑容。

此次學(xué)生食堂一日游活動(dòng)，不僅讓同學(xué)們了解了食堂的工作，也拉近了食堂與學(xué)生間的距離。后勤中心各食堂、餐廳持續(xù)聚焦服務(wù)“六學(xué)”，堅(jiān)持“食品安全至上”理念，以高度的責(zé)任感和使命感，筑牢食品安全防線(xiàn)，守護(hù)師生舌尖上的安全。

（后勤中心 潘淼）