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浙江林學(xué)院食品與藥學(xué)學(xué)院有食品和中藥兩個(gè)專(zhuān)業(yè)。和其他高校的食品專(zhuān)業(yè)不同,浙江林學(xué)院食品與藥學(xué)學(xué)院以森林植物資源為研究對(duì)象,充分利用該校特有的林學(xué)學(xué)科優(yōu)勢(shì),根據(jù)藥食同源的原理,在開(kāi)發(fā)森林植物食用價(jià)值的同時(shí),充分開(kāi)發(fā)其藥用價(jià)值,提煉出森林植物的功能因子,研制新的中成藥、藥膳,開(kāi)發(fā)功能食品、保健食品、生態(tài)有機(jī)食品,讓食物同時(shí)成為藥物,在填飽人的肚子的同時(shí),充分發(fā)揮保健功能,促進(jìn)人體健康。

據(jù)浙江林學(xué)院食品與藥學(xué)學(xué)院的仲山民教授介紹,目前人類(lèi)食物中有1/5來(lái)源于森林,很多森林植物食物含有大量的功能成分,有很強(qiáng)的藥用價(jià)值,但以前人們都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)或沒(méi)有充分利用,造成很大的浪費(fèi)?，F(xiàn)在成立食品與藥學(xué)學(xué)院,將食品與藥學(xué)結(jié)合起來(lái),通過(guò)開(kāi)發(fā)森林植物的實(shí)用和藥用價(jià)值,可以提高森林植物資源的使用價(jià)值。

http://www.greentimes.com/News/lm_198/39625.asp

《中國(guó)綠色時(shí)報(bào)》：2005.7.1