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臨安橫畈鎮(zhèn)的雷筍販銷(xiāo)大戶(hù)們至今仍對(duì)今年春筍的價(jià)格暴跌記憶猶新，稱(chēng)其“來(lái)得讓人毫無(wú)心理準(zhǔn)備?！辈粌H橫畈，在臨安其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以及建德、德清等竹筍主產(chǎn)區(qū)，筍農(nóng)們都被竹筍市場(chǎng)乘滑輪般的一路價(jià)格狂跌傷到了心：無(wú)論是自然生長(zhǎng)的雷筍，還是人工培育的雷竹孵筍，批發(fā)價(jià)都下降到了1元/公斤，最低價(jià)格甚至跌破0.5元/公斤，與往年10元/公斤的收購(gòu)價(jià)格相差整整20倍。而這1元/公斤甚至更低的價(jià)格，還不夠筍農(nóng)們收回種植竹筍的成本費(fèi)和人工費(fèi)。

　　這個(gè)暑期，本該是大學(xué)生們享受假期的好辰光，但浙江林學(xué)院的一幫學(xué)生卻對(duì)竹筍市場(chǎng)的這一現(xiàn)象“上了心”——雖然已有各種各樣的專(zhuān)家說(shuō)法，不過(guò)似乎還沒(méi)有人深入到筍農(nóng)的田地，去了解筍價(jià)大幅下跌的主要原因。7月中旬，經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院近10名大學(xué)生頂著烈日出發(fā)了。他們懷揣著400份問(wèn)卷，趕赴臨安高虹等幾個(gè)主要的筍產(chǎn)區(qū)?！　?/P>

　　人工孵筍增長(zhǎng)過(guò)快

　　對(duì)價(jià)格影響太大

　　到達(dá)高虹鎮(zhèn)，學(xué)生們馬不停蹄地對(duì)當(dāng)?shù)乩字竦漠a(chǎn)量產(chǎn)值進(jìn)行了翔實(shí)的調(diào)查?！罢{(diào)查結(jié)果讓我們大吃一驚，人工孵筍的增長(zhǎng)實(shí)在太快?！闭{(diào)查組成員之一任華飛向記者出示了這樣的數(shù)據(jù)：高虹鎮(zhèn)年產(chǎn)自然雷筍僅4250噸，而人工孵筍卻達(dá)到了6470噸，產(chǎn)量為前者的1.5倍。

　　什么是人工筍？按照浙江林學(xué)院竹類(lèi)研究所的副教授余學(xué)軍的解釋?zhuān)ㄟ^(guò)竹葉、稻草、礱糠等材料的覆蓋，促成栽培的竹筍，即為人工筍。自從20世紀(jì)90年代初推廣之后，由于人工筍出產(chǎn)時(shí)間早、經(jīng)濟(jì)效益可觀(guān)等，該技術(shù)已為越來(lái)越多的筍農(nóng)所采用。

　　“就我們回收的379份調(diào)查問(wèn)卷看，人工筍目前的產(chǎn)量已經(jīng)超過(guò)自然筍?！边@次竹筍生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)查小分隊(duì)的帶隊(duì)老師經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院的王延隆說(shuō)，人工筍提前出筍、量少價(jià)高的優(yōu)勢(shì)，已不復(fù)存在?！　?/P>

　　春筍價(jià)格暴跌

　　與人工筍產(chǎn)量過(guò)高及天氣變暖有關(guān)

　　學(xué)生們的調(diào)查也進(jìn)一步證實(shí)了暖冬的影響，“自然筍提早出筍”，筍農(nóng)們口中傳遞出這樣的信息。

　　“我們了解到，溫度、水分是導(dǎo)致集中出筍的主要原因?！闭{(diào)查組成員任奔奔說(shuō)，去年12月份臨安雨水偏少，已覆蓋竹林前期出筍不多。到了春節(jié)前半個(gè)月，雨水明顯增多，一下子出現(xiàn)“集中出筍”的壯觀(guān)場(chǎng)面，雷筍產(chǎn)量大增。而在另一方面，由于2006年是我國(guó)1951年以來(lái)創(chuàng)紀(jì)錄的“暖年”，受暖冬天氣的影響，部分未覆蓋的雷竹也開(kāi)始出筍?！皩?dǎo)致春節(jié)期間雷筍大量上市，供明顯大于求，價(jià)格就此下跌。”

　　大學(xué)生為期一周的調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致竹筍價(jià)格偏低的原因還包括：人工雷竹種植使土地污染，土壤質(zhì)量下降；產(chǎn)筍地區(qū)筍販聯(lián)合，趕走外地筍販，導(dǎo)致壟斷，并形成中間商買(mǎi)方市場(chǎng)；私營(yíng)企業(yè)發(fā)展，勞動(dòng)力外流，農(nóng)民不愿從事低收入的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)等。

　　對(duì)種植經(jīng)濟(jì)作物來(lái)說(shuō)

　　了解市場(chǎng)、合理布局最要緊

　　“我們認(rèn)為，從經(jīng)濟(jì)發(fā)展的角度來(lái)說(shuō)，種植任何經(jīng)濟(jì)作物都要了解市場(chǎng)、合理布局，不能看到市場(chǎng)上今年什么東西價(jià)格高，就盲目上馬去種植，這樣很可能導(dǎo)致某種作物一下子增長(zhǎng)過(guò)快，供大于求，使得價(jià)格不升反降，最終受損失的還是農(nóng)民?！敝笇?dǎo)老師王延隆說(shuō)。

　　調(diào)查組的成員們也一針見(jiàn)血地指出了筍農(nóng)們的“因循守舊”——長(zhǎng)期以來(lái)，筍農(nóng)習(xí)慣于在春節(jié)前后鮮筍價(jià)格比較高的時(shí)候，開(kāi)展雷筍覆蓋栽培。面對(duì)去年暖冬以及春節(jié)來(lái)得比較遲這一特殊情況，筍農(nóng)們還是沿用原有的思維模式，缺乏“隨機(jī)應(yīng)變”調(diào)整覆蓋栽培的安排，從而導(dǎo)致增產(chǎn)不增收。學(xué)生們建議筍農(nóng)們依靠科技，走精品生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的雷筍培育之路，同時(shí)注重開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，努力提高產(chǎn)品的附加值。

　　學(xué)生們還呼吁相關(guān)部門(mén)切實(shí)為筍農(nóng)提供技術(shù)、信息、保險(xiǎn)等方面的服務(wù)。比如根據(jù)氣象預(yù)報(bào)的情況，及時(shí)指導(dǎo)筍農(nóng)調(diào)整覆蓋時(shí)間。及時(shí)發(fā)布市場(chǎng)價(jià)格信息，避免經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)的價(jià)格壟斷。建立農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)機(jī)制，減少筍農(nóng)的風(fēng)險(xiǎn)等。

　　目前，調(diào)查小分隊(duì)的成員們，已初步整理好調(diào)查報(bào)告以及相關(guān)數(shù)據(jù)。接下來(lái)，他們要把這些報(bào)告和數(shù)據(jù)提交給農(nóng)林有關(guān)部門(mén)及筍產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)。學(xué)生們說(shuō)，希望能為他們制定、完善相關(guān)政策提供參考。

http://hzdaily.hangzhou.com.cn/hzrb/html/2007-07/20/content_8088689.htm 《杭州日?qǐng)?bào)》：2007.7.20