1月23日，浙江農(nóng)林大學(xué)東湖校區(qū)全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室大樓101會(huì)議室內(nèi)茶香縈繞，由該校茶學(xué)與茶文化學(xué)院聯(lián)合杭州茗語(yǔ)茶葉有限公司共同發(fā)起的非遺茶產(chǎn)品推薦平臺(tái)“茗白元年”正式啟用。
圖為非遺茶產(chǎn)品推薦平臺(tái)“茗白元年”在浙農(nóng)林大啟用現(xiàn)場(chǎng)。拍友 陳勝偉供圖
這一平臺(tái)的誕生，不僅讓來(lái)自全國(guó)六大茶類(lèi)的非遺大師作品有了標(biāo)準(zhǔn)化推廣窗口，更以“高校引領(lǐng)、校企協(xié)同、傳承人實(shí)踐”的新模式，破解了非遺茶品市場(chǎng)化落地的諸多難題，為茶文化傳承注入產(chǎn)業(yè)新動(dòng)能。
“非遺傳承不能只停留在課堂和工坊，要讓老手藝在市場(chǎng)中活起來(lái)。”該校茶學(xué)與茶文化學(xué)院副院長(zhǎng)張帥在啟用儀式上表示，平臺(tái)的成立是學(xué)校落實(shí)“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展理念的具體實(shí)踐，更是對(duì)九年非遺研培工作的深化延伸。自2017年承辦“中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人研修培訓(xùn)計(jì)劃”以來(lái)，該校已累計(jì)培育240多人次茶非遺代表性傳承人，足跡覆蓋全國(guó)所有茶類(lèi)產(chǎn)區(qū)，逐步沉淀出一支兼具技藝功底與創(chuàng)新意識(shí)的制茶師隊(duì)伍。如何讓培訓(xùn)成果從“紙上”落到“市場(chǎng)上”，成為學(xué)院探索的核心課題。
基于“資源整合、校企協(xié)同、產(chǎn)品孵化、市場(chǎng)落地”的戰(zhàn)略定位，浙江農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)與茶文化學(xué)院專(zhuān)門(mén)成立了茶產(chǎn)業(yè)事業(yè)部，牽頭打造“茗白元年”項(xiàng)目。作為聚焦非遺茶產(chǎn)品的推薦平臺(tái)，其核心優(yōu)勢(shì)在于三重保障體系：顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)把控文化內(nèi)核，資深茶人組成的審評(píng)專(zhuān)家組嚴(yán)格品控，從源頭上解決了消費(fèi)者對(duì)非遺茶品“真假難辨、品質(zhì)不均”的顧慮。“每一款產(chǎn)品都要經(jīng)過(guò)多輪盲評(píng)，既要守住大師技藝的精髓，也要符合現(xiàn)代消費(fèi)場(chǎng)景的需求。”審評(píng)專(zhuān)家胡民強(qiáng)介紹道。
在平臺(tái)展示區(qū)，六款非遺茶品一字排開(kāi)，從潮州鳳凰單樅到云南普洱生茶，從當(dāng)年新茶到十年陳品，盡顯中華茶文化的多元魅力。平臺(tái)運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人關(guān)雅文介紹說(shuō)，首批上線(xiàn)的六款產(chǎn)品均源自參加過(guò)該校研培的非遺代表性傳承人，涵蓋烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶等六大茶類(lèi)。每款產(chǎn)品均采用10克品鑒裝與5克×12泡禮盒裝的雙規(guī)格設(shè)計(jì)，既滿(mǎn)足日常自飲的需求，又適配商務(wù)饋贈(zèng)場(chǎng)景。其中，2015年生產(chǎn)的“醇極·六堡茶”帶著木香與野生茶復(fù)合香，可長(zhǎng)期存放愈陳愈香；柘榮高山白茶非遺代表性傳承人劉水打造的“陽(yáng)火·炭焙壽眉”，憑借獨(dú)特的糯棗香和高耐泡度，成為老茶客青睞的珍品。
“以前我的茶主要靠熟客口碑傳播，產(chǎn)品體系單一，想拓展市場(chǎng)卻無(wú)從下手?！辫F觀(guān)音省級(jí)非遺代表性傳承人陳兩固通過(guò)視頻連線(xiàn)分享道，平臺(tái)不僅為其作品提供了品牌背書(shū)，更通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化包裝和定價(jià)，讓優(yōu)質(zhì)茶品走出地域局限。這正是“茗白元年”要破解的核心痛點(diǎn)——針對(duì)非遺培訓(xùn)后落地難、傳承人產(chǎn)品曝光不足、客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)顧慮等問(wèn)題，平臺(tái)構(gòu)建起“資源整合-產(chǎn)品孵化-市場(chǎng)對(duì)接”的全鏈條服務(wù)體系。
作為浙江省非遺傳承教學(xué)基地，浙江農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)與茶文化學(xué)院多年來(lái)深耕茶學(xué)科交叉融合，構(gòu)建了從品種選育到品牌傳播的全鏈條育人體系。此次“茗白元年平臺(tái)”的啟用，正是學(xué)院“文化解碼—藝術(shù)創(chuàng)作—教學(xué)轉(zhuǎn)化—學(xué)術(shù)反哺”閉環(huán)機(jī)制的生動(dòng)實(shí)踐。據(jù)了解，平臺(tái)后續(xù)將持續(xù)吸納更多非遺代表性傳承人作品，豐富茶品體系，同時(shí)依托學(xué)校的科研優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展茶品創(chuàng)新研發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)化研究。
與會(huì)專(zhuān)家表示，高校搭建平臺(tái)，讓非遺技藝與市場(chǎng)需求精準(zhǔn)對(duì)接，這是一條可復(fù)制、可推廣的路徑。
https://tidenews.com.cn/news.html?id=3355573&source=weixin 潮新聞：2026.1.26
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