1月3日，位于句容寶華山國(guó)家森林公園的寶華山滑雪場(chǎng)開(kāi)門(mén)迎客，開(kāi)業(yè)首日上午場(chǎng)即接待游客近2000人次。這個(gè)斥資5000萬(wàn)元建成的滑雪場(chǎng)，迅速成為寧鎮(zhèn)揚(yáng)都市圈一處熱門(mén)打卡地。
習(xí)近平總書(shū)記在二〇二六年新年賀詞中點(diǎn)贊“冰雪運(yùn)動(dòng)點(diǎn)燃冬日激情”，恰是當(dāng)下江蘇冰雪運(yùn)動(dòng)的生動(dòng)寫(xiě)照。元旦前后，南京湯山、徐州茱萸山、句容寶華山等近10家滑雪場(chǎng)先后開(kāi)板；放眼全省，室內(nèi)外冰雪運(yùn)動(dòng)場(chǎng)館遍地開(kāi)花，讓江蘇人實(shí)現(xiàn)家門(mén)口“滑雪自由”。
冬季的江南，氣溫不夠“凍人”，雨水多、積雪難留，新建和運(yùn)營(yíng)滑雪場(chǎng)館都需要持續(xù)的巨額資金投入。對(duì)大部分本地人來(lái)說(shuō)，滑雪運(yùn)動(dòng)尚未融入他們的生活日常，冰雪場(chǎng)館還面臨復(fù)游率不足的難題。專(zhuān)家認(rèn)為，冰雪經(jīng)濟(jì)從“一時(shí)火”走向“長(zhǎng)久熱”，還需積極探索自我“造血”的可持續(xù)發(fā)展模式，構(gòu)建起全鏈條、高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
家門(mén)口盡享冰雪樂(lè)趣
5日下午3點(diǎn)，寶華山滑雪場(chǎng)，陽(yáng)光帶著淡淡暖意灑在綿延的雪道上，魔毯勻速運(yùn)轉(zhuǎn)帶著穿著各色雪服的游客緩緩上行。在初級(jí)雪道旁，來(lái)自哈爾濱的滑雪教練王磊彎著腰，一遍一遍為學(xué)員們矯正姿勢(shì)。
北方教練來(lái)江南教滑雪，是一種怎樣的體驗(yàn)？王磊回答：“累，但很有成就感?！睓z查雪質(zhì)、修整雪道、帶教學(xué)員……王磊每天早上7點(diǎn)到崗，忙到晚上9點(diǎn)夜場(chǎng)結(jié)束。開(kāi)業(yè)以來(lái)，他平均每天要帶12個(gè)學(xué)員。“這里的雪每天都是新的，學(xué)員也是新的，一切都是生機(jī)勃勃的新！”王磊說(shuō)，看著學(xué)員從站不穩(wěn)到順暢滑行，那種分享了冰雪運(yùn)動(dòng)樂(lè)趣的滿(mǎn)足感，是自己此前從未有過(guò)的。
從他說(shuō)話(huà)時(shí)的眉飛色舞里，記者看得出，這位北方教練，在江南的冬天里，找到了事業(yè)的“第二春”。
無(wú)中生雪，給原本冬季清冷的寶華山帶來(lái)熙熙攘攘的游客，也給豆計(jì)格帶來(lái)身份的轉(zhuǎn)變——從餐館老板變?yōu)檠﹫?chǎng)檢票員。
豆計(jì)格老家在河北，在寶華鎮(zhèn)生活了10年，之前為了生計(jì)，開(kāi)過(guò)5年小餐館。如今，那雙拿慣鍋鏟的手，熟練操作起智能檢票機(jī)，不時(shí)還為游客指引方向?！拔壹揖驮谂赃叄瑏?lái)這上班，騎車(chē)不到20分鐘，日子過(guò)得挺好的！”豆計(jì)格心滿(mǎn)意足。
“家人們，不用去東北就能體驗(yàn)滑雪的快樂(lè)！”在雪場(chǎng)入口處，來(lái)自無(wú)錫的主播黃鈺嵐舉著手機(jī)正在直播，聲音熱情如火。“這幾天剛開(kāi)園，直播在線(xiàn)人數(shù)就有200人，我們單場(chǎng)銷(xiāo)售額有1萬(wàn)元！”黃鈺嵐說(shuō)。
黃鈺嵐的鏡頭，掃過(guò)皚皚白雪和熱鬧的人群……親子家庭的歡聲笑語(yǔ)、初學(xué)者摔倒后的驚呼與雪板摩擦雪面的聲響交織在一起，構(gòu)成江南冬日里難得一見(jiàn)的冰雪圖景。52歲的南京游客陳明剛完成一次流暢的滑行，穩(wěn)穩(wěn)停在坡底。這位擁有5年滑雪經(jīng)驗(yàn)的資深?lèi)?ài)好者告訴記者，他對(duì)“在江南的首滑體驗(yàn)”是滿(mǎn)意的，“雪道長(zhǎng)度和場(chǎng)地面積不如北方雪場(chǎng)，但雪質(zhì)超出預(yù)期，且自駕一小時(shí)能到，后面，我會(huì)常來(lái)！”
既靠門(mén)票，也不只靠門(mén)票
寶華山滑雪場(chǎng)投資高達(dá)5000萬(wàn)元，但定價(jià)卻走惠民路線(xiàn)：?jiǎn)稳嗽瑛B(niǎo)票79元、正式票99元，這里頭竟還包含雪板、雪杖、雪鞋等基礎(chǔ)裝備租賃費(fèi)用。
“北方雪場(chǎng)靠天吃飯，南方雪場(chǎng)靠機(jī)器造天?！备闪?0年滑雪教練的王磊向記者介紹，寶華山滑雪場(chǎng)白天有1臺(tái)高溫造雪機(jī)工作，晚上要打開(kāi)另外30臺(tái)北京冬奧會(huì)同款造雪機(jī)，從晚10點(diǎn)到次日上午8點(diǎn)不間斷作業(yè)，才能維護(hù)好眼前這片2萬(wàn)平方米的“江南雪原”。
前期投入巨大，加上高額的運(yùn)營(yíng)維護(hù)成本，雪場(chǎng)能否持續(xù)下去？雪場(chǎng)負(fù)責(zé)人的回答很篤定：“預(yù)計(jì)5年回本！”
“江蘇冰雪市場(chǎng)是塊空白，本地游客的消費(fèi)能力和出行需求，足夠支撐起項(xiàng)目。”寶華山滑雪場(chǎng)總經(jīng)理于安東深耕滑雪行業(yè)30余年，從哈爾濱亞布力一步步走到句容寶華山，他幾乎見(jiàn)證了近年來(lái)“北雪南移”之路的每一步。
“我們的門(mén)票定價(jià)不高，是為了快速搶占市場(chǎng)。”于安東透露，目前滑雪場(chǎng)日均客流量穩(wěn)定在400人次左右，整個(gè)雪季客流量有望達(dá)10萬(wàn)人次，單客門(mén)票收入就可以覆蓋基本運(yùn)營(yíng)成本，預(yù)計(jì)5年收回總成本。
既靠門(mén)票，也不只靠門(mén)票。努力拓展諸多消費(fèi)場(chǎng)景，成為江蘇雪場(chǎng)收入的一塊塊重要“拼圖”。
作為江蘇冰雪運(yùn)動(dòng)重要承載地，徐州賈汪以大景山、督公山、茱萸山三大滑雪場(chǎng)為引擎，串聯(lián)起冰雪+非遺、冰雪+溫泉、冰雪+農(nóng)業(yè)采摘等業(yè)態(tài)，元旦3天假期接待游客12.31萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合消費(fèi)收入4306.75萬(wàn)元。蘇州太倉(cāng)阿爾卑斯雪世界開(kāi)業(yè)以來(lái)累計(jì)接待游客已超100萬(wàn)人次，帶動(dòng)全域旅游人數(shù)增長(zhǎng)10%。“通過(guò)餐飲、文創(chuàng)周邊等業(yè)態(tài)，我們將游客人均消費(fèi)提升至700元。”這家雪世界負(fù)責(zé)人表示，“室內(nèi)雪場(chǎng)前期投資更大，但運(yùn)營(yíng)周期長(zhǎng)、受氣候影響小，是未來(lái)重要發(fā)展方向。”
冰雪熱潮，還成功激活雪場(chǎng)周邊產(chǎn)業(yè)鏈。寶華山景區(qū)此前以春夏季觀(guān)光為主，冬季客流少。引入滑雪場(chǎng)后，不僅填補(bǔ)了當(dāng)?shù)囟韭糜蔚目瞻祝€帶動(dòng)周邊民宿、餐飲發(fā)展?！暗妊┘具^(guò)后，我們把雪場(chǎng)改成滑水、滑草場(chǎng)，用特殊材料打造旱滑賽道，體驗(yàn)感能達(dá)真雪的80%！”于安東說(shuō)，寶華山滑雪場(chǎng)積極布局“四季運(yùn)營(yíng)”，對(duì)接南京市冰雪協(xié)會(huì)，打造冰雪運(yùn)動(dòng)示范點(diǎn)，融入地方文旅線(xiàn)路，實(shí)現(xiàn)“滑雪+旅游”深度聯(lián)動(dòng)。句容市文體廣電和旅游局副局長(zhǎng)陳巧根說(shuō)，為了呵護(hù)好這只“會(huì)下金蛋的雞”，句容市協(xié)調(diào)文旅、公安等部門(mén)全力保障項(xiàng)目順利運(yùn)營(yíng)，助力預(yù)售門(mén)票近10萬(wàn)張。
既要樂(lè)觀(guān)，也要謹(jǐn)慎樂(lè)觀(guān)
從全省來(lái)看，冰雪經(jīng)濟(jì)熱度持續(xù)攀升。在剛過(guò)去的跨年夜、元旦假期，全省共舉辦冰雪類(lèi)大型活動(dòng)69場(chǎng)，參與人數(shù)約63.7萬(wàn)人，分別同比上升23.2%、18.7%。這是一場(chǎng)冬日體育盛宴，更是江蘇消費(fèi)升級(jí)與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的生動(dòng)縮影。
“在江蘇發(fā)展冰雪運(yùn)動(dòng)，是一個(gè)充滿(mǎn)前瞻性、挑戰(zhàn)性的命題?！苯K省揚(yáng)子江創(chuàng)新型城市研究院理事長(zhǎng)邵穎萍分析認(rèn)為，江蘇擁有龐大且追求高品質(zhì)生活的高消費(fèi)人群市場(chǎng)，為大型冰雪場(chǎng)館提供穩(wěn)定客源；依托江蘇深厚的文化底蘊(yùn)和發(fā)達(dá)的旅游業(yè)，冰雪項(xiàng)目很容易與城市休閑、度假區(qū)及文化節(jié)慶進(jìn)行深度融合，創(chuàng)造出獨(dú)特的“冰雪+”消費(fèi)場(chǎng)景。
看到優(yōu)點(diǎn)，也要看到不足。處于“起步跑”階段的江蘇冰雪經(jīng)濟(jì)，對(duì)自然條件依賴(lài)度高、結(jié)構(gòu)單一、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)不足、城鄉(xiāng)協(xié)同不夠，相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈如裝備制造、專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)管理人才等也尚未成熟，將極大制約產(chǎn)業(yè)的深度發(fā)展。邵穎萍坦言，“關(guān)鍵在突破自然條件限制，以平臺(tái)思維和目的地邏輯推動(dòng)雪場(chǎng)向綜合度假目的地轉(zhuǎn)型，深度融入?yún)^(qū)域發(fā)展生態(tài)，構(gòu)建不依賴(lài)天然稟賦、能夠自我‘造血’的可持續(xù)發(fā)展模式。”
“既要樂(lè)觀(guān)，也要謹(jǐn)慎樂(lè)觀(guān)！”一位長(zhǎng)期關(guān)注文旅產(chǎn)業(yè)的專(zhuān)家坦言，運(yùn)營(yíng)成本居高不下，像一把高懸的利劍。僅用電一項(xiàng)，一家中型戶(hù)外雪場(chǎng)一年的成本約在百十萬(wàn)元。此外，大眾冰雪運(yùn)動(dòng)文化根基較淺，消費(fèi)多停留在一次性體驗(yàn)，尚未形成穩(wěn)定的運(yùn)動(dòng)人口和培訓(xùn)體系，南方雪場(chǎng)面臨復(fù)游率低的普遍難題。
“南方冰雪經(jīng)濟(jì)的核心痛點(diǎn)，在于9個(gè)月無(wú)雪期的限制?！闭憬r(nóng)林大學(xué)浙江省鄉(xiāng)村振興研究院教授蘭岳云告訴記者，浙江近年來(lái)打出“都市型、科技型、消費(fèi)型”三張冰雪發(fā)展牌，客戶(hù)群高度錨定家庭和休閑人群，形成“小強(qiáng)度、高頻次、重體驗(yàn)”的消費(fèi)結(jié)構(gòu)，且探索出一批多元?jiǎng)?chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景。例如，德清沃德喜馬拉雅冰雪世界、長(zhǎng)興龍之夢(mèng)樂(lè)園冰雪世界，引進(jìn)虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)，打造沉浸式滑雪場(chǎng)，既降低了運(yùn)營(yíng)成本，也拓展了新客源。
站在萬(wàn)億冰雪經(jīng)濟(jì)的新起點(diǎn)，江蘇如何構(gòu)建冰雪經(jīng)濟(jì)全鏈條、高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)生態(tài)？蘭岳云建議，從考量“有沒(méi)有雪”轉(zhuǎn)向“有沒(méi)有技術(shù)和市場(chǎng)”，重點(diǎn)發(fā)展“科技冰雪”，降低對(duì)露天冰雪的依賴(lài)；推動(dòng)冰雪經(jīng)濟(jì)建設(shè)享受土地供應(yīng)、基礎(chǔ)設(shè)施配套等優(yōu)先支持，為冰雪經(jīng)濟(jì)注入政策動(dòng)能；將冰雪經(jīng)濟(jì)嵌入城市消費(fèi)體系，與商業(yè)綜合體、青少年培訓(xùn)等形成聯(lián)動(dòng)，持續(xù)挖掘“冰雪+”新業(yè)態(tài)，拓展冰雪音樂(lè)、冰雪雜技、冰雪攝影、冰雪時(shí)尚等多元消費(fèi)場(chǎng)景。
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