“我們的梔子系列產(chǎn)品，不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)受到好評(píng)，還在進(jìn)博會(huì)上吸引了外國(guó)客商。這讓我們對(duì)開(kāi)拓市場(chǎng)充滿(mǎn)信心?！痹诓痪们奥淠坏牡诎藢弥袊?guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)上，浙江農(nóng)林大學(xué)食品與健康學(xué)院倪勤學(xué)博士團(tuán)隊(duì)研發(fā)、浙江淳安下姜村出品的系列梔子產(chǎn)品成為“流量擔(dān)當(dāng)”，達(dá)成數(shù)項(xiàng)國(guó)際貿(mào)易合作意向。
梔子是我國(guó)原產(chǎn)植物，生態(tài)適應(yīng)性極強(qiáng)，在荒山、丘陵、坡地均可生長(zhǎng)。梔子產(chǎn)業(yè)投資少、見(jiàn)效快，是山地開(kāi)發(fā)、農(nóng)民致富的優(yōu)選。
2002年，梔子果入選我國(guó)首批藥食兩用資源。2006年研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)梔子富含稀有的藏紅花素，且資源與成本優(yōu)勢(shì)顯著，讓梔子生理活性物質(zhì)引發(fā)全球關(guān)注。
浙江農(nóng)林大學(xué)等高校緊跟研究熱點(diǎn)，成立梔子生物科技研究所，開(kāi)展梔子在食品領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用。浙江農(nóng)林大學(xué)倪勤學(xué)博士團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，梔子果肉和種子含油量高達(dá)20%—25%，與大豆相近，每畝梔子果可產(chǎn)油30公斤左右，而且，梔子90%的活性功能成分尚未被充分利用。
倪勤學(xué)團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期扎根下姜村，聚焦梔子精深加工與綜合利用關(guān)鍵技術(shù)，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合加速科技成果轉(zhuǎn)化。2025年，倪勤學(xué)受聘為浙江驕梔公司科技副總，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)組建浙江淳安梔子科技小院。
在團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，下姜村已收集梔子品種20余個(gè)，選育出4個(gè)果用、花用優(yōu)良品種，建成20余畝種苗基地及1000余畝標(biāo)準(zhǔn)化種植基地。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)完成了不同產(chǎn)地、不同工藝的梔子花、果中50多種香氣、60多種活性成分及七大營(yíng)養(yǎng)素的鑒定，優(yōu)化了藏紅花素、環(huán)烯醚萜等活性成分的制備工藝，形成提取物標(biāo)準(zhǔn)制劑。相關(guān)成果已發(fā)表論文40余篇，獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利7項(xiàng)。
目前，下姜村及周邊梔子種植面積已超過(guò)2000畝，擁有6個(gè)種植大戶(hù)、1家精深加工企業(yè)，主要種植山梔子和水梔子兩個(gè)品種，還打造了梔子產(chǎn)品展示中心、梔子民宿等農(nóng)旅融合場(chǎng)景，年銷(xiāo)售額超1000萬(wàn)元。
今年2月，浙江湘湖實(shí)驗(yàn)室對(duì)下姜村梔子果油及粕的檢測(cè)顯示，梔子果油脂肪酸組分豐富合理，富含植物甾醇、角鯊烯，含有藏紅花酸、京尼平苷等特異功能因子，具備開(kāi)發(fā)功能型木本食用油的潛力；梔子粕則有望成為功能性食品或醫(yī)藥中間體。
倪勤學(xué)介紹，過(guò)去，我國(guó)梔子產(chǎn)業(yè)以種植和初加工為主，除少量入藥，僅利用10%的色素進(jìn)行初加工出口。如今，梔子產(chǎn)業(yè)發(fā)展提速，更多功效還在持續(xù)挖掘中。團(tuán)隊(duì)助力下姜村開(kāi)發(fā)出10余款產(chǎn)品。梔子果系列涵蓋食用油、保健茶、調(diào)味品、天然色素等健康產(chǎn)品；梔子花系列包括爽膚水、洗面奶、膏霜、乳液等護(hù)膚品，以及手工皂、香薰等日化產(chǎn)品。
目前，團(tuán)隊(duì)已形成30多項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利，覆蓋花、果全利用，橫跨食用油、食品天然色素、健康食品、醫(yī)藥、化工、化妝品等多個(gè)產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建起完整產(chǎn)業(yè)鏈。
https://www.forestry.gov.cn/lyj/1/dfdt/20251218/653733.html 《中國(guó)綠色時(shí)報(bào)》：2025.12.18
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