“我們的梔子系列產(chǎn)品，不僅深受?chē)?guó)內(nèi)市場(chǎng)好評(píng)，也在進(jìn)博會(huì)上吸引了很多外國(guó)客商，這也讓我們對(duì)自己的產(chǎn)品充滿(mǎn)了信心?！痹趧倓傞]幕的第八屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)上，浙江農(nóng)林大學(xué)“科技副總”倪勤學(xué)博士團(tuán)隊(duì)研發(fā)、淳安下姜村出品的系列梔子產(chǎn)品成為展會(huì)新“網(wǎng)紅”。
這場(chǎng)高?？萍寂c鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品的攜手，演繹了精彩的“出?！惫适隆潭虜?shù)日，已達(dá)成數(shù)項(xiàng)國(guó)際貿(mào)易合作意向。
梔子原產(chǎn)中國(guó)，與牡丹、銀杏、水杉齊名，是海外公認(rèn)的對(duì)世界影響深遠(yuǎn)的中國(guó)原產(chǎn)植物。2002年，梔子果入選我國(guó)首批藥食兩用資源。2006年，研究發(fā)現(xiàn)中國(guó)梔子富含稀有昂貴的藏紅花素，其資源與成本優(yōu)勢(shì)顯著，讓梔子生理活性物質(zhì)引發(fā)全球關(guān)注?！犊茖W(xué)》《自然》等頂級(jí)期刊已證實(shí)，梔子成分對(duì)心血管系統(tǒng)及神經(jīng)系統(tǒng)具有極強(qiáng)保護(hù)作用。
淳安縣楓樹(shù)嶺鎮(zhèn)下姜村有著梔子種植傳統(tǒng)。近年來(lái)，當(dāng)?shù)匾劳邢劝l(fā)優(yōu)勢(shì)，在倪勤學(xué)博士團(tuán)隊(duì)的技術(shù)支持下，通過(guò)品種改良、精深加工技術(shù)突破、拓展食品領(lǐng)域新用途，集成全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)，開(kāi)發(fā)梔子系列產(chǎn)品，并引進(jìn)梔子深加工企業(yè)，探索出產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新路徑，讓梔子這個(gè)“金疙瘩”成為村民的“致富果”。
目前，下姜村已收集梔子品種20余個(gè)，選育出4個(gè)果用、花用優(yōu)良品種，建成20余畝種苗基地及千余畝標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，擁有6個(gè)種植大戶(hù)、1家精深加工企業(yè)，打造了梔子產(chǎn)品展示中心、梔子民宿、夜景演出等農(nóng)旅融合場(chǎng)景，年銷(xiāo)售額超1000萬(wàn)元，有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富。
同時(shí)，倪勤學(xué)博士團(tuán)隊(duì)完成了不同產(chǎn)地、不同工藝的梔子花、果中50多種香氣、60多種活性成分及七大營(yíng)養(yǎng)素的鑒定，優(yōu)化了藏紅花素、環(huán)烯醚萜等活性成分的制備工藝，形成提取物標(biāo)準(zhǔn)制劑，并在下姜村開(kāi)發(fā)出10余款產(chǎn)品：梔子果系列涵蓋食用油、保健茶、調(diào)味品、天然色素等健康產(chǎn)品；梔子花系列包括爽膚水、洗面奶、膏霜、乳液等護(hù)膚品，以及手工皂、香薰等日化產(chǎn)品。
“倪勤學(xué)博士團(tuán)隊(duì)已形成30多項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利，覆蓋花、果全利用，橫跨食用油、食品天然色素、健康食品、醫(yī)藥、化工、化妝品等多個(gè)產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建起完整產(chǎn)業(yè)鏈?！闭憬r(nóng)林大學(xué)梔子生物科技研究所所長(zhǎng)張有做教授認(rèn)為，相關(guān)研究成果開(kāi)創(chuàng)性解決了梔子從僅藥用向食用領(lǐng)域拓展的技術(shù)難題，實(shí)現(xiàn)梔子全利用，提高了產(chǎn)品附加值和企業(yè)效益。
今年2月，湘湖實(shí)驗(yàn)室對(duì)下姜村梔子果油及粕的檢測(cè)結(jié)論顯示，梔子果油脂肪酸組分豐富合理，富含植物甾醇、角鯊烯，含有藏紅花酸、京尼平苷等特異功能因子，具備開(kāi)發(fā)功能型木本食用油的潛力，梔子粕則有望成為功能性食品或醫(yī)藥中間體。
“過(guò)去，我國(guó)梔子產(chǎn)業(yè)以種植和初加工為主，除少量作為中藥原材料，僅利用10%的色素進(jìn)行初加工出口。如今，梔子產(chǎn)業(yè)發(fā)展提速，更多功效還在持續(xù)挖掘中?！蹦咔趯W(xué)說(shuō)。
據(jù)了解，眼下全國(guó)梔子種植面積約60萬(wàn)畝，80%集中在江西、浙江、安徽、福建四省。浙江的規(guī)模種植主要分布在蒼南、泰順、平陽(yáng)、淳安等山區(qū)，總面積約20余萬(wàn)畝。
http://kjb.zjol.com.cn/html/2025-11/14/content_3636_1427295.htm《科技金融時(shí)報(bào)》：2025.11.14
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