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本報(bào)訊蟬蛹、蠶蛹、蝗蟲(chóng)、爬沙蟲(chóng)、斗米蟲(chóng)、豆丹、水蠆竹蟲(chóng)、竹象、蜂蛹、桂花蟬……這些常見(jiàn)的昆蟲(chóng)，配上油炸、椒鹽、紅燒等廚藝，加上飯團(tuán)、披薩后會(huì)有什么樣的味道呢？

日前，在浙江農(nóng)林大學(xué)第五屆昆蟲(chóng)文化節(jié)上，10多種由昆蟲(chóng)烹飪而成的美食，吸引了該校不少師生的關(guān)注和品嘗。不少學(xué)生是第一次品嘗這樣的昆蟲(chóng)宴，一開(kāi)始還膽戰(zhàn)心驚，沒(méi)想到嘗試吃了一只后主動(dòng)想吃第二只，品嘗過(guò)的學(xué)生個(gè)個(gè)都豎起了大拇指：“香！真香！沒(méi)想到這些平時(shí)看上去很可怕的蟲(chóng)子，竟然都這么美味，尤其是蜂蛹，肉質(zhì)細(xì)膩，蛋白質(zhì)豐富，特別好吃。”

“好玩！好吃！既能學(xué)習(xí)昆蟲(chóng)知識(shí)，還有美食品嘗，昆蟲(chóng)文化節(jié)真是太棒了。尤其是竹筍蟲(chóng)，含有豐富的蛋白質(zhì)，非常美味，鮮香無(wú)比?！币幻谂抨?duì)品嘗昆蟲(chóng)的大二學(xué)生小許介紹，竹筍蟲(chóng)是一種純天然野生食用昆蟲(chóng)，寄生于竹子尾部，依靠啃吃幼嫩竹筍吸收養(yǎng)分，20天內(nèi)從米粒大小長(zhǎng)到手指頭般粗大，寄生在竹筒內(nèi)，從竹尖逐節(jié)往下吃，最后藏于根部，竹筍蟲(chóng)富含高蛋白、氨基酸，烤、煎、炸……好吃又營(yíng)養(yǎng)。

“蚱蜢，這可真是美食，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵、銅、錳、維生素A、B等成分，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。今天第一次吃，味道難忘。而且它還有健脾消食、息風(fēng)止痙、止咳平喘、通絡(luò)等作用?！币幻谄穱L油炸蝗蟲(chóng)的食品專(zhuān)業(yè)同學(xué)說(shuō)。

在當(dāng)天的昆蟲(chóng)文化節(jié)上，不僅有各色昆蟲(chóng)美食展，還有昆蟲(chóng)標(biāo)本及工藝作品展、昆蟲(chóng)科研成果展、昆蟲(chóng)科研成果展、昆蟲(chóng)攝影展、資源昆蟲(chóng)展、昆蟲(chóng)體驗(yàn)區(qū)、昆蟲(chóng)文化知識(shí)問(wèn)答互動(dòng)等豐富多彩的活動(dòng)，學(xué)生既可以現(xiàn)場(chǎng)品嘗昆蟲(chóng)美食，也可以欣賞昆蟲(chóng)標(biāo)本館部分館藏標(biāo)本、昆蟲(chóng)創(chuàng)意作業(yè)，了解生物防治的農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)誘捕器等產(chǎn)品，增強(qiáng)昆蟲(chóng)方面的知識(shí)。

“昆蟲(chóng)是世界上種類(lèi)最多、數(shù)量最多的動(dòng)物，人類(lèi)已知的昆蟲(chóng)有100余萬(wàn)種，昆蟲(chóng)的分布面之廣，幾乎遍及整個(gè)地球，多數(shù)昆蟲(chóng)可以做標(biāo)本，是人類(lèi)可以利用的良好生物資源?！闭憬r(nóng)林大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)學(xué)院的王吉銳老師表示，希望通過(guò)舉辦昆蟲(chóng)節(jié)，引導(dǎo)師生體驗(yàn)昆蟲(chóng)之樂(lè)趣，欣賞昆蟲(chóng)之美顏，品嘗昆蟲(chóng)之美味，感受昆蟲(chóng)之含韻，進(jìn)而推廣昆蟲(chóng)文化和昆蟲(chóng)科學(xué)，通過(guò)這種喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，豐富廣大師生校園生活，引導(dǎo)植物保護(hù)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生增強(qiáng)對(duì)專(zhuān)業(yè)的熱愛(ài)，讓更多師生學(xué)校了解昆蟲(chóng)方面的知識(shí)，切實(shí)提升師生尤其是農(nóng)林類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生‘學(xué)農(nóng)、愛(ài)農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)、興農(nóng)’的責(zé)任感和使命感。

http://jrla.lanews.com.cn/Article/index/aid/9103529.html 浙江在線(xiàn)、《今日臨安》：2025.11.14