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“香榧酯有望成為推動(dòng)香榧產(chǎn)業(yè)高值化發(fā)展的‘金鑰匙’，產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用潛力巨大?！苯?，浙江農(nóng)林大學(xué)森林食物資源挖掘與利用全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授宋麗麗表示，基于現(xiàn)有研究，在生物醫(yī)藥延伸方面，結(jié)合香榧酯對(duì)β-淀粉樣蛋白沉積的抑制作用，藥企可布局阿爾茨海默病預(yù)防性藥物研發(fā)，開(kāi)發(fā)神經(jīng)保護(hù)藥物先導(dǎo)化合物；可研發(fā)天然抗菌劑，替代化學(xué)防腐劑用于創(chuàng)傷敷料或食品保鮮，契合“減抗”政策趨勢(shì)。在美妝個(gè)護(hù)創(chuàng)新方面，可聯(lián)合凍干技術(shù)開(kāi)發(fā)香榧酯精華面膜，主打“植物神經(jīng)酰胺”概念，研發(fā)高端抗衰產(chǎn)品，溢價(jià)空間較普通護(hù)膚品高出3~5倍。

近年來(lái)，由浙江農(nóng)林大學(xué)教授吳家勝領(lǐng)銜的香榧研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，香榧之所以具有多種顯著功效，核心在于其含有香榧酯等一系列關(guān)鍵活性成分。

香榧酯是一種三環(huán)二萜類(lèi)化合物。二萜類(lèi)化合物因結(jié)構(gòu)多樣、天然分布廣泛且生物活性顯著，已成為功能性天然產(chǎn)物研究的重要方向。目前，香榧作為藥食同源的特色經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，是已知唯一可提取香榧酯的植物。作為決定香榧功效的核心物質(zhì)，香榧酯具有抗腫瘤、調(diào)節(jié)神經(jīng)、抗HIV病毒、抗蟲(chóng)等多重作用，在健康食品、生物醫(yī)藥、綠色農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域應(yīng)用潛力巨大，或?qū)氐赘淖兿汩肌皞鹘y(tǒng)堅(jiān)果”的產(chǎn)業(yè)定位，為其帶來(lái)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的歷史性機(jī)遇。

宋麗麗介紹，二萜類(lèi)化合物是天然藥物的重要來(lái)源，具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化等活性，代表性藥物包括抗腫瘤劑紫杉醇、冬凌草甲素、巨大戟醇，抗炎成分丹參酮與穿心蓮內(nèi)酯，以及心腦血管保護(hù)劑銀杏內(nèi)酯等。作為三環(huán)二萜類(lèi)化合物，香榧酯同樣表現(xiàn)出多種生物活性：在抗病毒領(lǐng)域，其對(duì)HIV-1病毒具有獨(dú)特作用機(jī)制，具備成為新型抗HIV先導(dǎo)化合物的潛力；在殺蟲(chóng)領(lǐng)域，我國(guó)專(zhuān)家開(kāi)發(fā)的含香榧酯復(fù)合殺蟲(chóng)劑，可有效防控松材線(xiàn)蟲(chóng)病，緩解“松樹(shù)癌癥”導(dǎo)致的針葉褐變與植株死亡；在抗寄生蟲(chóng)領(lǐng)域，香榧酯對(duì)克氏錐蟲(chóng)的抑制活性?xún)?yōu)于參考藥物硝芐咪唑；在抗腫瘤與神經(jīng)調(diào)節(jié)領(lǐng)域，其對(duì)實(shí)體瘤細(xì)胞株的活性強(qiáng)于參考藥物依托泊苷/順鉑，對(duì)白血病細(xì)胞活性較弱，且相關(guān)實(shí)驗(yàn)證實(shí)其具有作為神經(jīng)調(diào)節(jié)劑的潛力。

浙江農(nóng)林大學(xué)相關(guān)專(zhuān)家建議，可通過(guò)“上游突破、中游整合、下游營(yíng)銷(xiāo)”的策略，推進(jìn)香榧高值化利用的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。上游環(huán)節(jié)，需篩選香榧酯含量比較高的優(yōu)質(zhì)品種，建立標(biāo)準(zhǔn)化種植基地實(shí)現(xiàn)定向育種，同時(shí)完善綠色提取工藝，提升香榧酯提取效率并降低成本；中游環(huán)節(jié)，可建立跨產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推動(dòng)香榧加工企業(yè)與藥企、化妝品企業(yè)聯(lián)合攻關(guān)，解決產(chǎn)品穩(wěn)定性難題，開(kāi)發(fā)香榧酯系列產(chǎn)品；下游環(huán)節(jié)，可通過(guò)“地理標(biāo)志+專(zhuān)利”雙背書(shū)，強(qiáng)化“中國(guó)特有成分”標(biāo)簽，打造區(qū)域公共品牌。

據(jù)《2024中國(guó)植物成分白皮書(shū)》顯示，神經(jīng)保護(hù)類(lèi)天然成分市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)23%。浙江農(nóng)林大學(xué)香榧團(tuán)隊(duì)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，若香榧酯終端產(chǎn)品市場(chǎng)滲透率達(dá)到5%，相關(guān)衍生品市場(chǎng)規(guī)?？赏黄?0億元，直接帶動(dòng)產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶(hù)增收。

http://kjb.zjol.com.cn/html/2025-10/14/content_3637_1426649.htm 《科技金融時(shí)報(bào)》：2025.10.14