眼下，正值茶葉采摘加工的關(guān)鍵時(shí)期。近日，在浙江農(nóng)林大學(xué)的茗茶園里，該校茶學(xué)院的學(xué)生們正忙著采摘各個(gè)品種的茶葉，并在老師的指導(dǎo)下加工成綠茶、紅茶、烏龍茶，在實(shí)踐中感受茶文化的魅力，努力成長(zhǎng)為懂茶葉科技、通茶道哲思、精茶業(yè)經(jīng)營(yíng)、善茶傳天下的現(xiàn)代茶人。
茶，源于中國(guó)，盛于世界，是融通服務(wù)鄉(xiāng)村振興、共同富裕、文化傳承、“一帶一路”等國(guó)家戰(zhàn)略的獨(dú)特載體，也承載著推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、堅(jiān)定文化自信、促進(jìn)文明互鑒的重要時(shí)代使命。
2006年，浙江農(nóng)林大學(xué)成立了全國(guó)首個(gè)茶文化本科專(zhuān)業(yè)，歷經(jīng)20年不斷探索實(shí)踐，協(xié)同打造了茶學(xué)科交叉融合的現(xiàn)代茶人協(xié)同育人體系、茶文化國(guó)際傳播的全球化育人矩陣和產(chǎn)教融合驅(qū)動(dòng)的茶業(yè)人才供給范式，構(gòu)建起“三茶統(tǒng)籌、融通中外、立體呈現(xiàn)”的交叉復(fù)合型“現(xiàn)代茶人”培養(yǎng)模式。
“2021年3月，習(xí)近平總書(shū)記提出要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，為新時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和茶業(yè)高等教育指明了‘新茶經(jīng)’?！闭憬r(nóng)林大學(xué)茶學(xué)與茶文化學(xué)院院長(zhǎng)董杜斌表示，“我們認(rèn)為，傳統(tǒng)單一學(xué)科的培養(yǎng)模式已經(jīng)難以滿(mǎn)足茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)復(fù)合型人才的迫切需求?；诖?，2021年5月，我們?cè)谌珖?guó)率先成立了茶學(xué)與茶文化學(xué)院，聚焦三茶統(tǒng)籌的跨學(xué)科協(xié)同育人機(jī)制、全球視野的茶文化教學(xué)資源體系、現(xiàn)代茶人培養(yǎng)范式等關(guān)鍵點(diǎn)，全面推進(jìn)交叉復(fù)合型“現(xiàn)代茶人”培養(yǎng)改革。這也是我們學(xué)院發(fā)揮教育科技人才優(yōu)勢(shì)，賦能歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高水平傳承和高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措?！?/p>
根據(jù)構(gòu)建茶學(xué)科交叉融合協(xié)同育人體系需要，浙江農(nóng)林大學(xué)整合資源，構(gòu)建了“品種選育—智造工藝—品牌傳播”三維全鏈條課程體系，開(kāi)發(fā)了“智慧茶園”等12門(mén)交叉課程模塊，形成了《茶品牌數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)》等8門(mén)產(chǎn)教融合金課。同時(shí)，學(xué)校還聯(lián)合中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所等30家單位，構(gòu)建了一批包括21家生態(tài)茶園在內(nèi)的實(shí)踐平臺(tái)，年均實(shí)施產(chǎn)教協(xié)同項(xiàng)目50余項(xiàng)，形成“品種改良—智造升級(jí)—裝備創(chuàng)新—品牌塑造—文化出?！比a(chǎn)業(yè)鏈“現(xiàn)代茶人”育人體系。
與此同時(shí)，浙江農(nóng)林大學(xué)還創(chuàng)建了漢語(yǔ)國(guó)際推廣茶文化傳播基地，并以諾維薩德大學(xué)孔子學(xué)院為核心，在“一帶一路”沿線(xiàn)國(guó)家設(shè)立12個(gè)華茶驛站和一批茶文化體驗(yàn)館，積極搭建國(guó)際交流新場(chǎng)域。學(xué)校先后組織100多名師生赴法國(guó)、俄羅斯等10余個(gè)國(guó)家開(kāi)展茶文化國(guó)際“三巡”活動(dòng)，向海外派出孔子學(xué)院學(xué)生志愿者17人、“國(guó)際茶文化三巡”交流團(tuán)21個(gè)，有效提升學(xué)生的國(guó)際跨文化傳播能力，同時(shí)，他們還開(kāi)發(fā)了《國(guó)際茶藝師標(biāo)準(zhǔn)》等6項(xiàng)行業(yè)規(guī)范，培訓(xùn)國(guó)際茶藝師300余名，實(shí)現(xiàn)中國(guó)茶教育標(biāo)準(zhǔn)向國(guó)際輸出。
此外，浙江農(nóng)林大學(xué)還組織15個(gè)?。▍^(qū)、市）44個(gè)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目的代表性傳承人，開(kāi)辦了國(guó)家級(jí)茶非遺研培班；創(chuàng)編《中國(guó)茶謠》等3部大型茶文化主題舞臺(tái)藝術(shù)作品；打造松陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)研究院、浙茶現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院；學(xué)生主持9項(xiàng)國(guó)家級(jí)項(xiàng)目，攻破花茶窨制等多項(xiàng)企業(yè)卡脖子問(wèn)題，獲42項(xiàng)省級(jí)及以上獎(jiǎng)項(xiàng)；建立多元立體的評(píng)價(jià)體系，形成“文化解碼—藝術(shù)創(chuàng)作—教學(xué)轉(zhuǎn)化—學(xué)術(shù)反哺”閉環(huán)育人機(jī)制。
“目前，我們已建有一大批國(guó)家級(jí)、省級(jí)平臺(tái)，創(chuàng)新茶產(chǎn)品23款，制定茶相關(guān)各層級(jí)標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)，助力海外6個(gè)產(chǎn)茶國(guó)、國(guó)內(nèi)9個(gè)產(chǎn)茶大省的茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。我們打造了《中國(guó)茶文化與茶健康》等國(guó)家級(jí)一流課程，獲批國(guó)家社科基金、國(guó)家自然基金項(xiàng)目25項(xiàng)，出版專(zhuān)著40余部。這些資源和平臺(tái)，為‘現(xiàn)代茶人’培養(yǎng)奠定了基礎(chǔ)。我們茶文化專(zhuān)業(yè)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為茶文化人才培養(yǎng)示范案例?！闭憬r(nóng)林大學(xué)茶學(xué)院黨總支書(shū)記張路說(shuō)。
近四年，浙江農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)與茶文化學(xué)院本科生先后成立了“中國(guó)茶謠館”等12個(gè)大學(xué)生創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，在學(xué)科競(jìng)賽中榮獲國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)8項(xiàng)、省級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)33項(xiàng)，在權(quán)威核心期刊發(fā)表論文20余篇。截至目前，該學(xué)院已經(jīng)累計(jì)為社會(huì)培養(yǎng)2000多名“現(xiàn)代茶人”，就業(yè)率穩(wěn)定在97%以上，平均升學(xué)率達(dá)48%。畢業(yè)生步入社會(huì)后，在智慧茶園、新茶飲研發(fā)、茶精深加工、茶非遺傳承、茶文旅運(yùn)營(yíng)等領(lǐng)域發(fā)揮了重要作用。
https://zhejiang.eol.cn/zhejiang_news/202504/t20250415_2663821.shtml 中國(guó)教育在線(xiàn)：2025.4.15
浙ICP備11046845號(hào)-1 浙公網(wǎng)安備33018502001115號(hào) 