眼下，正值茶葉采摘加工的黃金時(shí)節(jié)。浙江農(nóng)林大學(xué)的茗茶園里，茶學(xué)院的學(xué)生們忙碌而專(zhuān)注，他們熟練地采摘著各類(lèi)品種茶葉，在教師的悉心指導(dǎo)下，將其加工成綠茶、紅茶、烏龍茶。在這一過(guò)程中，學(xué)生們不僅掌握了實(shí)操技能，更真切感受到茶文化的深厚魅力，向著懂茶葉科技、通茶道哲思、精茶業(yè)經(jīng)營(yíng)、善茶傳天下的 “現(xiàn)代茶人” 目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)。
茶，發(fā)源于中國(guó)，如今已在世界范圍內(nèi)盛行。它是助力鄉(xiāng)村振興、推動(dòng)共同富裕、傳承文化以及服務(wù) “一帶一路” 等國(guó)家戰(zhàn)略的獨(dú)特載體，肩負(fù)著推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、堅(jiān)定文化自信、促進(jìn)文明交流互鑒的時(shí)代重任。早在 2006 年，浙江農(nóng)林大學(xué)便在全國(guó)率先設(shè)立茶文化本科專(zhuān)業(yè)。歷經(jīng) 20 年持續(xù)探索，學(xué)校精心構(gòu)建了茶學(xué)科交叉融合的現(xiàn)代茶人協(xié)同育人體系，打造了茶文化國(guó)際傳播的全球化育人矩陣，形成了產(chǎn)教融合驅(qū)動(dòng)的茶業(yè)人才供給模式，構(gòu)建起 “三茶統(tǒng)籌、融通中外、立體呈現(xiàn)” 的交叉復(fù)合型 “現(xiàn)代茶人” 培養(yǎng)模式。
“2021 年 3 月，習(xí)近平總書(shū)記提出要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，為新時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和茶業(yè)高等教育指明了方向，這就是我們的‘新茶經(jīng)’?！?浙江農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)與茶文化學(xué)院院長(zhǎng)董杜斌表示，“傳統(tǒng)單一學(xué)科培養(yǎng)模式已無(wú)法滿(mǎn)足茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)復(fù)合型人才的急切需求?；诖耍?021 年 5 月，我們?cè)谌珖?guó)率先成立茶學(xué)與茶文化學(xué)院，圍繞三茶統(tǒng)籌的跨學(xué)科協(xié)同育人機(jī)制、全球視野的茶文化教學(xué)資源體系、現(xiàn)代茶人培養(yǎng)范式等關(guān)鍵要點(diǎn)，全面推進(jìn)交叉復(fù)合型‘現(xiàn)代茶人’培養(yǎng)改革，這也是學(xué)院發(fā)揮教育科技人才優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高水平傳承、高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵舉措?！?/p>
為構(gòu)建茶學(xué)科交叉融合協(xié)同育人體系，浙江農(nóng)林大學(xué)整合各方資源，搭建了 “品種選育 — 智造工藝 — 品牌傳播” 三維全鏈條課程體系，開(kāi)發(fā)了 “智慧茶園” 等 12 門(mén)交叉課程模塊，打造出《茶品牌數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)》等 8 門(mén)產(chǎn)教融合金課。同時(shí)，學(xué)校聯(lián)合中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所等 30 家單位，建立起包含 21 家生態(tài)茶園在內(nèi)的實(shí)踐平臺(tái)，年均開(kāi)展 50 余項(xiàng)產(chǎn)教協(xié)同項(xiàng)目，形成了 “品種改良 — 智造升級(jí) — 裝備創(chuàng)新 — 品牌塑造 — 文化出?！?全產(chǎn)業(yè)鏈 “現(xiàn)代茶人” 育人體系。
此外，浙江農(nóng)林大學(xué)創(chuàng)建了漢語(yǔ)國(guó)際推廣茶文化傳播基地，以諾維薩德大學(xué)孔子學(xué)院為核心，在 “一帶一路” 沿線(xiàn)國(guó)家設(shè)立 12 個(gè)華茶驛站和一批茶文化體驗(yàn)館，積極開(kāi)拓國(guó)際交流新平臺(tái)。學(xué)校先后組織 100 多名師生前往法國(guó)、俄羅斯等 10 余個(gè)國(guó)家開(kāi)展茶文化國(guó)際 “三巡” 活動(dòng)，向海外派出 17 名孔子學(xué)院學(xué)生志愿者、21 個(gè) “國(guó)際茶文化三巡” 交流團(tuán)，有效提升了學(xué)生的國(guó)際跨文化傳播能力。同時(shí)，開(kāi)發(fā)《國(guó)際茶藝師標(biāo)準(zhǔn)》等 6 項(xiàng)行業(yè)規(guī)范，培訓(xùn) 300 余名國(guó)際茶藝師，實(shí)現(xiàn)中國(guó)茶教育標(biāo)準(zhǔn)向國(guó)際輸出。
在國(guó)內(nèi)，學(xué)校組織來(lái)自 15 個(gè)省（區(qū)、市）44 個(gè)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目的傳承人，舉辦國(guó)家級(jí)茶非遺研培班；創(chuàng)編《中國(guó)茶謠》等 3 部大型茶文化主題舞臺(tái)藝術(shù)作品；打造松陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)研究院、浙茶現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院。學(xué)生主持 9 項(xiàng)國(guó)家級(jí)項(xiàng)目，攻克花茶窨制等多項(xiàng)企業(yè)技術(shù)難題，榮獲 42 項(xiàng)省級(jí)及以上獎(jiǎng)項(xiàng)。通過(guò)建立多元立體評(píng)價(jià)體系，形成 “文化解碼 — 藝術(shù)創(chuàng)作 — 教學(xué)轉(zhuǎn)化 — 學(xué)術(shù)反哺” 閉環(huán)育人機(jī)制。
“目前，學(xué)校已建成一大批國(guó)家級(jí)、省級(jí)平臺(tái)，創(chuàng)新 23 款茶產(chǎn)品，制定 5 項(xiàng)茶相關(guān)各層級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，助力海外 6 個(gè)產(chǎn)茶國(guó)、國(guó)內(nèi) 9 個(gè)產(chǎn)茶大省的茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。打造《中國(guó)茶文化與茶健康》等國(guó)家級(jí)一流課程，獲批 25 項(xiàng)國(guó)家社科基金、國(guó)家自然基金項(xiàng)目，出版 40 余部專(zhuān)著。這些資源和平臺(tái)為‘現(xiàn)代茶人’培養(yǎng)筑牢了根基。學(xué)院茶文化專(zhuān)業(yè)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)已被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為茶文化人才培養(yǎng)示范案例。” 浙江農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)院黨總支書(shū)記張路介紹道。
截至目前，學(xué)院已累計(jì)為社會(huì)培育 2000 多名 “現(xiàn)代茶人”。畢業(yè)生們?cè)谥腔鄄鑸@、新茶飲研發(fā)、茶精深加工、茶非遺傳承、茶文旅運(yùn)營(yíng)等領(lǐng)域大顯身手，成為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要力量。
https://article.xuexi.cn/articles/index.html?art_id=10445342352968696817&item_id=10445342352968696817&study_style_id=feeds_opaque&pid=&ptype=-1&source=share&share_to=wx_single 學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)：2025.4.16
浙ICP備11046845號(hào)-1 浙公網(wǎng)安備33018502001115號(hào) 