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4月12日，在浙江農(nóng)林大學(xué)東湖食堂廣場(chǎng)的超級(jí)大鐵鍋里，由野筍、筍干、毛筍衣、雷筍、毛筍和各地竹筍為主要食材的筍菜，吸引師生排隊(duì)等候。

當(dāng)日，浙江農(nóng)林大學(xué)2025年筍宴正式啟幕。數(shù)千名師生在這里參與剝筍比賽、學(xué)燒筍菜、品嘗竹筍佳肴，體驗(yàn)竹子領(lǐng)域的最新科技成果，欣賞竹材設(shè)計(jì)的工藝品，感受竹詩(shī)詞、竹音樂(lè)等竹文化。

眼下，正是浙江吃筍的時(shí)節(jié)。作為中國(guó)開(kāi)展竹類(lèi)研究的高校，浙江農(nóng)林大學(xué)不久前收到多位學(xué)生的訴求，他們希望學(xué)校食堂能夠多推出一些以竹筍為食材的菜肴。

為了讓學(xué)生一起品嘗竹筍的美味，浙江農(nóng)林大學(xué)采購(gòu)了數(shù)千斤竹筍舉辦筍宴，希望豐富廣大師生的校園飲食文化，引導(dǎo)師生深入學(xué)習(xí)竹文化知識(shí)、竹科技成果，助力竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)浙江農(nóng)林大學(xué)后勤中心主任陳審聲介紹，今年筍宴系列活動(dòng)共分為筍香盈袖來(lái)、竹韻流芳遠(yuǎn)、巧手烹春味、竹林嬉春趣四大主題11項(xiàng)活動(dòng)，包括現(xiàn)場(chǎng)品嘗、成品展示、廚娘爭(zhēng)霸賽、竹文化主題創(chuàng)作大賽等。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，以“青竹承脈·地標(biāo)領(lǐng)鮮”為主題的“地標(biāo)十二鮮”成為最大亮點(diǎn)。該系列菜肴由竹筍與金華火腿、三門(mén)青蟹、舟山帶魚(yú)、慶元香菇等12個(gè)地方美食融合制成。

此外，在竹文化、竹科技展示區(qū)，世界首款生態(tài)純竹鉛筆、純竹環(huán)保餐具等各具特色的竹子專(zhuān)利產(chǎn)品吸引了大家的關(guān)注。

現(xiàn)場(chǎng)還展出了常見(jiàn)食用竹筍、竹筍醬、竹酒等竹制食品以及竹類(lèi)資源利用方面的科研成果與創(chuàng)新產(chǎn)品。（完）

http://www.zj.chinanews.com.cn/jzkzj/2025-04-13/detail-iheqqsxx4456497.shtml 中國(guó)新聞社：2025.4.13